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Recette de la Gratinée de courgettes au saumon fumé

Recette de la Gratinée de courgettes au saumon fumé

Club-Zen
2010-08-05 10:27:33
1 Heure
25 minutes
0 minute
4 personne(s)
0 sur 5
0 vote(s)
pts
Les ingredients
  • 5    Grosses courgettes
  • 1/2 Botte de persil plat
  • 1    Gousse d'ail
  • 1    Oignon blanc
  • 2    Tomates mûres
  • 1    Cuillérée à soupe d'huile d'olive
  • 1    Brin de thym
  • 250 Gr de saumon fumé
  • 100 Gr de gruyère râpé
  •       Sel, poivre du moulin
Les instructions
  • Laver et éplucher les courgettes, puis les couper en fines rondelles,
  • Placer les courgettes dans une passoire et faire dégorger l'eau en les sallant,
  • Rincer, sécher, effeuiller le persil,
  • Peler la gousse d'ail,
  • Hacher finement ensemble le persil et l'a gousse d'ail,
  • Peler et ciseler l'oignon,
  • Peler et épépiner les tomates puis les couper en petits morceaux,
  • Faites chauffer dans une sauteuse un filet d'huile d'olive et faire fondre l'oignon pendant 5 minutes,
  • Ajouter les tomates et le thym, saler et laissser cuire durant 15 minutes en remuant,
  • Retirer le thym et écraser la tomate pour en obtenir une sorte de coulis,
  • Plonger les rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes,
  • Egoutter les rondelles de courgettes, puis les mélanger avec l'ail et persil,
  • Chauffer votre four à 210°C (Thermostat 7),
  • Pendant ce temps, couper votre saumon fumé en dés,
  • Dans un plat à gratin, étaler une couche de courgettes persillées, puis par dessus une couche de coulis de tomates, suivie des dés de saumon fumé,
  • Renouveler l'opération en terminant par une couche de rondelles de courgettes persillées,
  • Finir par un saupodrage du fromage râpé,
  • Enfourner le plat et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
  • Servir chaud.
Les Commentaires

Ce plat est un plat complet qui peut être accompgné d'une salade verte.

Les Conseils

La Valeur calorique de ce plat pour 100 gr est d'environ 320 Kcal

Commentaires


 
 

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