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Jeudi 17 Mai 2012 - Bonne fête aux Pascal

 
 
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Taboulé au boulgour

 


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Taboulé au boulgour

 

Calamars mijotés à la provençale

La méditerranée au fond de votre assiette avec cette recette de calamars sauce provençale

Club-Zen
2010-05-31 16:53:22
1h25 minutes
1 Heure
0 minute
4 personne(s)
0,5 sur 5
1 vote(s)
1 pts
Les ingredients
  • 24  Calmars surgelés
  • 2    Cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2    Oignons
  • 4    Tomates
  • 2    Poivrons
  • 2    Dl de vin blanc sec
  •      Sel, poivre
  • 3    Branche de persil
  • 50  Gr d'olives vertes
Les instructions
  • Faire blanchir les calamars 5 minutes à l'eau bouillante salée,
  • Egoutter les calamars,
  • Néttoyer les tomates, les épépiner puis les hacher grossièrement,
  • Eplucher et émincer les oignons,
  • Nettoyer et émincer les poivrons,
  • Faire revenir les calamars dans l'huile,
  • Ajouter et bien faire revenir les oignons, les poivrons,
  • Ajouter les tomates, mouiller avec le vin blanc sec, puis assaisonner,
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes,
  • Ajouter les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson,
  • Servir dans un plat de service, et décorer avec le persil haché.
Les Commentaires

Les apports énergétiques par personne sont d'environ 200kcal, 19g de protéines, 8g de lipides, 13g de glucides

Les Conseils

Cette recette peut être accompagnée de riz, ou de boulgour, pour apporter des sucres lents à votre repas.

Commentaires


 
 

Mot clés :

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