| Les ingredients |
- 2 Branches de céleri
- 200 Gr de jeunes pousses d’épinard
- 4 Carottes
- 4 Tomates mûres pelées
- Sel, poivre du moulin
|
|
| Les instructions |
- Couper les branches de céleri en deux et retirer les feuilles,
- Eliminer les petits filaments qui apparaissent, couper le céleri en petits morceaux,
- Passer les feuilles de jeunes pousses d’épinard sous l’eau pour les laver puis les couper grossièrement,
- Eplucher les carottes puis les rincer rapidement sous l’eau pour retirer les salissures,
- Couper les carottes en petites rondelles,
- Peler les tomates, éliminer les pépins et les couper en morceaux,
- Dans un blinder, mixer tous les légumes pour obtenir un bon jus de légumes sans morceaux.
- Ajouter si besoin un peu d’eau si le jus est trop épais,
- Verser le jus dans une carafe, assaisonner de sel de céleri et de poivre du moulin,
- Tenir au frais avant de servir.
|
|