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Mercredi 22 Février 2012 - Bonne fête aux Isabelle

 
 
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Taboulé au boulgour

 


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Taboulé au boulgour

 

Mousse de cresson et de laitue

Mousse de cresson et de laitue

Club-Zen
2010-05-28 16:51:01
35 minutes
0 minute
30 minutes
6 personne(s)
4 sur 5
1 vote(s)
8 pts
Les ingredients
  • 600 Gr de cresson (2 Bottes)
  • 2     Laitues
  • 300 Gr de fromage blanc 0%
  •        Sel et poivre
Les instructions
  • Laver le cresson à plusieurs reprises,
  • Egoutter et sécherle cresson,
  • Laver et égoutter la laitue,
  • Garder 6 belles feuilles pour la fin,
  • Mixer les autres feuilles avec le cresson,
  • Ajouter la laitue et le cresson mixés au fromage blanc,
  • Assaisonner de sel et de poivre,
  • Disposer dans 6 raviers,
  • Placer les raviers 30 minutes au réfrigérateur,
  • Servir chaque ravier sur une feuille de salade.
Les Commentaires

Le cresson frais est rès riche en vitamines C, en provitamine A et en vitamine B9, il renferme aussi toutes les vitamines du groupe B (à l’exception de la vitamine B12, absente du règne végétal), et fournit des quantités importantes de vitamines E et de vitamines K.

Les Conseils

Le cresson est un aliment qui gagne à être consommé, vous pouvez accompagnez éventuellement cette recette d'un coulis de tomates frais.

Commentaires


 
 

Mot clés :

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